大都會．小奢華

這次又是用Chloe最喜歡的MASA大師的食譜做的。它材料簡單、做法不複雜、成功率高。

 by Chloe

我正在想今天下午閒閒的，反正離晚餐還有一段時間，那就來快速的做一個下午茶吧。

Chloe因為懶得洗果汁機和打蛋器所以全部是用自己的手打出來的。做出來很有成就感唷。

一人份/

材料：

香蕉............................半根 (Chloe因為想要吃起來香一點就放一整根囉)

牛奶............................60cc

低筋麵粉......................80g

雞蛋............................1個

砂糖............................25g

做法：

1. 香蕉切小塊，加入牛奶放進果汁機打成泥。（如果沒果汁機其實用叉子也是可以把壓成泥的，因為有顆粒也完全不會影響到之後的口感）

2. 雞蛋放入糖然後隔著溫水把蛋液打發。打到蛋液可以在上面寫字即可。（這裡要小心一點不要熱過頭，會結塊！）

3. 再加入做法1的香蕉泥拌勻。

4. 接著把過骰的麵粉分幾次到入做法3。

5. 這樣就可以下鍋囉！放入平底鍋用小火煎，煎到表面冒泡泡呈現一個一個小洞洞就差不多可以翻面，兩面都有上色就ok了!

如果想要看起來更可口一點，我們可以做點裝飾：

將平底鍋洗乾淨，加入奶油和砂糖 (Chloe本身比較愛用黃糖)，融到有點焦糖色就可以把香蕉切一半丟下去兩面煎一下。簡單的步驟就讓整個有升級的感覺。

See,　不需要baking powder也可以做出鬆軟的煎餅喔。